よく天然酵母とイーストの違いっていうことを聞かれるんだけど、 イーストと酵母って同じ物なんですよね。じゃあ天然ってなんやねんって話なんだけど、 酵母っていうのは空気中に自然に飛んでいる物なんですよ。 それがデンプン質のものに付着すると、デンプ…
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