マコモダケ

先日近所の八百屋でマコモダケを見つけました。

イネ科の植物でワイルドライスの近種らしいです。味は、「穀物っぽいたけのこ」みたいなニュアンスですかね。八宝菜とかああいう炒め物に一番合う気がします。
ちなみに、切ると中に黒い線が入っている事がありますけど問題なく食べられます。